İstanbul Boğazı’nın hemen kıyısındaki konumuyla Shangri-La Bosphorus İstanbul, Asya misafirperverliğini kentin dokusuyla harmanlıyor. Şehrin kültür, tarih ve gastronomi zenginliğini misafirlerine bir deneyim rotası aracılığıyla sunduklarını anlatan Shangri-La Bosphorus İstanbul Genel Müdürü Aykut Korkmaz, “Bizim için yerel deneyim, misafirlerimize yalnızca İstanbul’u göstermek değil; onu hissettirebilmek
Eğitimini İngiltere ve İsviçre’de tamamlayan, dünyanın dört bir yanındaki lüks otel ve restoranlarda görev aldıktan sonra İstanbul’a dönerek Çırağan Palace Kempinski’de Yiyecek & İçecek Direktörü olarak kariyerine devam eden Naci Kuşadalı ile otelin ihtişamlı restoranı Tuğra’da keyifli bir röportaj gerçekleştirdik. Çırağan Palace
Orta Doğu Teknik Üniversitesi (ODTÜ) Endüstri Mühendisliği’nden mezun olduktan sonra Boğaziçi Üniversitesi’nde MBA yapan Eryiğit Umur, kariyerine Doğuş Grubu’nda Strategy Manager olarak devam etti. 2018 yılından beri Doğuş Yeme-İçme, Turizm ve Perakende Grubu Yönetim Kurulu Başkanı ve CEO’su olan Eryiğit Umur ile
Otelcilik sektöründe 30 yılı aşan bir tecrübeye sahip Swissôtel the Bosphorus Istanbul Genel Müdürü Uğur Talayhan, bu görevi haricinde Türkiye Accor Otelleri Operasyon Başkan Yardımclığını halihazırda üstleniyor. Kariyerine 17 yaşında şef olarak başlayan Talayhan, 27 yaşına gelmeden önce mutfak şefi, ardından yiyecek
Gastronomi sektörünün nabzını tutan FoodinLife dergimizin 83. sayısı için Divan Grubu CEO’su Sayın Murat Tomruk ile özel bir röportaj gerçekleştirdik. Röportajın odak noktaları, Türkiye gastronomisi, turizm ve ağırlama sektörü yatırımları, ülkemizde restorancılık oldu. “Ben İstanbul’un Londra, New York gibi bir gastrocity olma
Ulusal ve uluslararası düzeyde birçok prestijli ödül kazanan Four Seasons Sultanahmet, mimari dokusu, baştan sona yenilenmiş dekorasyonu, özel lezzetleri ve servis kalitesi ile büyüleyici yapılardan. Dünyanın önde gelen yayın kuruluşu Conde Nast Traveller’ın 2023 ‘Altın Listesi’nde yayının editörleri tarafından belirlenen dünyanın en
Çırağan Palace Kempinski İstanbul olarak birbirinden yenilikçi servisleri, misafir odaklı kusursuz hizmet anlayışı ve sektörde fark yaratan sunulan birçok özel deneyim ile misafirlerine 1991 yılından bu yana hizmet veriyor. Tarihi 17. yüzyıla dayanan, Sultanlara ev sahipliği yapmış, Boğaz üzerindeki Osmanlı İmparatorluğu’na ait
Yüksek kalite mutfak gereçlerini 2012 yılından beri uluslararası alanda pazarlayan Accolink uzun yıllardır iç pazarda da otel ve restoran sektörüne hizmet veriyor. Mutfak gereçlerinin yanı sıra hazırlık ekipmanları, özel yapım sunum ekipmanları, yüksek kalite sarf malzemelerini ve oda ürünlerini de ürün gamına
Gerçek Napoli Pizzası, Vera Pizza Napoletana’yı Türkiye’yle buluşturan Nappo Pizza kurucusu ve şefi Özgür Kılınçlar’ın liderliğinde nitelikli pizza yapıyor. Napoli’de pizza eğitimi alan Kılınçlar’ın Nappo Pizza’sının unu Torino’dan, domatesleri Napoli’den geliyor. Nappo Pizza’nın şefi ve kurucusu Özgür Kılınçlar’a göre farklı tekniklerle nitelikli
Le Pain Quotidien’in tüm dünyada 250’den fazla şubesi var. Dünya çapına yayılan bu fırın-restoran zincirinde organik ürünler kullanılarak sürdürülebilir tarıma destek olunuyor. Zincirin tüm dünyada uyguladığı bu politikayı Türkiye şubesi de harfiyen takip ediyor. Le Pain Quotidien Marka Müdürü Levent Şahin bu
Yurt içinde ve yurt dışında kahve severleri 70’ten fazla kahve çeşidiyle buluşturan Kahvesan Gıda A.Ş ya da bilindik adıyla Kahve.com, özel kavurma teknikleri ile günlük olarak hazırladığı kahvelerle geniş bir müşteri kitlesine hitap ediyor. Son dönemde kahve kültürünün ülkemizde daha çok sahiplenildiğini
