//

JW Marriott Istanbul, Bosphorus Genel Müdürü C. Ediz Tuncer: “Personel mutlu olacak ki misafiri mutlu etsinler”

Yaklaşık 30 yıldır otelcilik sektöründe bulunan JW Marriott Istanbul, Bosphorus Genel Müdürü C. Ediz Tuncer, birçok alanda tecrübeler kazanarak bulunduğu konuma geliyor. Her zaman otel personeli ile yakından ilgilendiğini anlatan Tuncer, Türkiye coğrafyasının daha iyi değerlendirilmesi gerektiğini ve böylece Türkiye’nin gelecekte çok

//

Berker Bülbüloğlu: “Farklı olmak, en iyi servisi yapmak ve çalışanlara değer vermek benim en önem verdiğim unsurlar”

Holiday Inn Ankara ve NAYA Restaurant’ın işletmeciliklerini sürdüren Ankaralı iş insanı Berker Bülbüloğlu, hem turizm hem de yeme-içme sektöründe kendinden emin, vizyoner bir bakış açısıyla ilerlemeye devam ediyor. Hem bu alandaki yatırımları değerlendiren Bülbüloğlu, ayrıca Türkiye’de HoReCa sektörünü yorumluyor. Doğma-büyüme Ankaralı olan

///

Çırağan Palace Kempinski İstanbul Yiyecek ve İçecek Direktörü Naci Kuşadalı “En üst düzey misafirperverliğe imzamızı atmak, başlıca motivasyonumuz”

Eğitimini İngiltere ve İsviçre’de tamamlayan, dünyanın dört bir yanındaki lüks otel ve restoranlarda görev aldıktan sonra İstanbul’a dönerek Çırağan Palace Kempinski’de Yiyecek & İçecek Direktörü olarak kariyerine devam eden Naci Kuşadalı ile otelin ihtişamlı restoranı Tuğra’da keyifli bir röportaj gerçekleştirdik. Çırağan Palace

//

Doğuş Yeme-İçme, Turizm ve Perakende Grubu Yönetim Kurulu Başkanı ve CEO’su Eryiğit Umur: “İşinin en iyileri ile ortaklıklar kurmayı çok önemsiyoruz”

Orta Doğu Teknik Üniversitesi (ODTÜ) Endüstri Mühendisliği’nden mezun olduktan sonra Boğaziçi Üniversitesi’nde MBA yapan Eryiğit Umur, kariyerine Doğuş Grubu’nda Strategy Manager olarak devam etti. 2018 yılından beri Doğuş Yeme-İçme, Turizm ve Perakende Grubu Yönetim Kurulu Başkanı ve CEO’su olan Eryiğit Umur ile

////

Divan Grubu CEO’su Murat Tomruk: “Divan, yepyeni hedefleri doğrultusunda, köklü kültürünün ışığında her geçen gün daha da büyümeye devam ediyor.”

Gastronomi sektörünün nabzını tutan FoodinLife dergimizin 83. sayısı için Divan Grubu CEO’su Sayın Murat Tomruk ile özel bir röportaj gerçekleştirdik. Röportajın odak noktaları, Türkiye gastronomisi, turizm ve ağırlama sektörü yatırımları, ülkemizde restorancılık oldu. “Ben İstanbul’un Londra, New York gibi bir gastrocity olma

//

Pastry Şefi Ramazan Kurt, Four Seasons Hotels Istanbul’da 10 Sene

Ulusal ve uluslararası düzeyde birçok prestijli ödül kazanan Four Seasons Sultanahmet, mimari dokusu, baştan sona yenilenmiş dekorasyonu, özel lezzetleri ve servis kalitesi ile büyüleyici yapılardan. Dünyanın önde gelen yayın kuruluşu Conde Nast Traveller’ın 2023 ‘Altın Listesi’nde yayının editörleri tarafından belirlenen dünyanın en

//

Otel ve restoranların ekipman ortağı: Accolink

Yüksek kalite mutfak gereçlerini 2012 yılından beri uluslararası alanda pazarlayan Accolink uzun yıllardır iç pazarda da otel ve restoran sektörüne hizmet veriyor. Mutfak gereçlerinin yanı sıra hazırlık ekipmanları, özel yapım sunum ekipmanları, yüksek kalite sarf malzemelerini ve oda ürünlerini de ürün gamına

//

Nappo Pizza’dan “gerçek Napoli pizzası”

Gerçek Napoli Pizzası, Vera Pizza Napoletana’yı Türkiye’yle buluşturan Nappo Pizza kurucusu ve şefi Özgür Kılınçlar’ın liderliğinde nitelikli pizza yapıyor. Napoli’de pizza eğitimi alan Kılınçlar’ın Nappo Pizza’sının unu Torino’dan, domatesleri Napoli’den geliyor. Nappo Pizza’nın şefi ve kurucusu Özgür Kılınçlar’a göre farklı tekniklerle nitelikli