Uluslararası gastronomi dünyasında 30 yılı aşkın deneyime sahip ödüllü şef Yannis Manikis, Hilton Güneydoğu Akdeniz Bölge Şefi olarak Türkiye, İspanya, Portekiz, Yunanistan ve Malta’daki Hilton otellerinin mutfak operasyonlarının yönetimini üstleniyor. Hilton Istanbul Bosphorus Mutfak Direktörlüğü görevini de sürdüren Manikis, beş ülkedeki gastronomi operasyonlarına liderlik ederken otelin kapsamlı dönüşüm sürecinde şekillenen yeni yeme-içme konseptlerine de yön
Daha fazla→
Sultanahmet’ten Sirkeci’ye uzanan yürüyüşler, Gülhane’de sonbahar renkleri ve Kapalıçarşı’da yaşayan zanaat kültürü… Royan Hotel Hagia Sophia Istanbul, 49 odalı butik yapısı ve merkezi konumuyla şehrin geçmişini kendi temposunda keşfetmek isteyenleri ağırlıyor. İstanbul’un farklı dönemlerini aynı yürüyüşte keşfetmek isteyenler için Tarihi Yarımada, anıtsal yapıları, müzeleri ve yaşayan çarşı kültürüyle kapsamlı bir rota sunuyor. Sultanahmet’ten Sirkeci’ye, Kapalıçarşı’dan
Daha fazla→
Gloria Hotels & Resorts’un çalışan gelişimine yönelik platformu Gloria Fikir Sahnesi, 2026 Stevie Awards for Great Employers’ta iki ödül kazandı. Platform, öğrenme ve gelişim programıyla Altın Stevie’ye, yapay zekâ destekli beceri geliştirme uygulamalarıyla Bronz Stevie’ye layık görüldü. Gloria Hotels & Resorts bünyesinde hayata geçirilen Gloria Fikir Sahnesi, çalışanların öğrenme süreçlerini teknoloji ve proje geliştirmeyle buluşturan
Daha fazla→
Sözen Group CEO’su ve Gastromasa Kurucusu Gökmen Sözen, Türkiye gastronomisinin gelişimi için uzun vadeli politikaların ve erken yaşta başlayan eğitimin önemine dikkat çekti. Sözen, “Türkiye gastronomisinin gelişimi için dört bakanlığın devreye girmesi lazım. 20–30 yıla yayılan bir politika oluşturulmalı. İlkokuldan itibaren gastronomi eğitimi verilmeli” dedi.
Daha fazla→
Paloma Hotels Group’un üst yönetim kadrosuna katılan Kadir Sığınmış, grubun dijital dönüşüm ve teknoloji stratejisine liderlik edecek. Bilgi teknolojilerinde 30 yıllık deneyime sahip Sığınmış’ın gündeminde misafir deneyimi, veri güvenliği ve iş sürekliliği bulunuyor. Paloma Hotels Group, teknoloji yönetimi ve dijital dönüşüm çalışmalarını güçlendirmek üzere Kadir Sığınmış’ı üst yönetim kadrosuna dahil etti. Sığınmış’ın sorumlulukları arasında grubun
Daha fazla→
Uluslararası gastronomi dünyasında 30 yılı aşkın deneyime sahip ödüllü şef Yannis Manikis, Hilton Güneydoğu Akdeniz Bölge Şefi olarak Türkiye, İspanya, Portekiz, Yunanistan ve Malta’daki Hilton otellerinin mutfak operasyonlarının yönetimini üstleniyor. Hilton Istanbul Bosphorus Mutfak Direktörlüğü görevini de sürdüren Manikis, beş ülkedeki gastronomi operasyonlarına liderlik ederken otelin kapsamlı dönüşüm sürecinde şekillenen yeni yeme-içme konseptlerine de yön veriyor.
Daha fazla→
Sultanahmet’ten Sirkeci’ye uzanan yürüyüşler, Gülhane’de sonbahar renkleri ve Kapalıçarşı’da yaşayan zanaat kültürü…
Gloria Hotels & Resorts’un çalışan gelişimine yönelik platformu Gloria Fikir Sahnesi, 2026
Sözen Group CEO’su ve Gastromasa Kurucusu Gökmen Sözen, Türkiye gastronomisinin gelişimi için
Paloma Hotels Group’un üst yönetim kadrosuna katılan Kadir Sığınmış, grubun dijital dönüşüm
Uluslararası gastronomi dünyasında 30 yılı aşkın deneyime sahip ödüllü şef Yannis Manikis, Hilton Güneydoğu Akdeniz Bölge Şefi olarak Türkiye, İspanya, Portekiz, Yunanistan ve Malta’daki Hilton otellerinin mutfak operasyonlarının yönetimini üstleniyor. Hilton Istanbul Bosphorus Mutfak Direktörlüğü görevini de sürdüren Manikis, beş ülkedeki gastronomi
Sultanahmet’ten Sirkeci’ye uzanan yürüyüşler, Gülhane’de sonbahar renkleri ve Kapalıçarşı’da yaşayan zanaat kültürü… Royan Hotel Hagia Sophia Istanbul, 49 odalı butik yapısı ve merkezi konumuyla şehrin geçmişini kendi temposunda keşfetmek isteyenleri ağırlıyor. İstanbul’un farklı dönemlerini aynı yürüyüşte keşfetmek isteyenler için Tarihi Yarımada, anıtsal
Gloria Hotels & Resorts’un çalışan gelişimine yönelik platformu Gloria Fikir Sahnesi, 2026 Stevie Awards for Great Employers’ta iki ödül kazandı. Platform, öğrenme ve gelişim programıyla Altın Stevie’ye, yapay zekâ destekli beceri geliştirme uygulamalarıyla Bronz Stevie’ye layık görüldü. Gloria Hotels & Resorts bünyesinde
Sözen Group CEO’su ve Gastromasa Kurucusu Gökmen Sözen, Türkiye gastronomisinin gelişimi için uzun vadeli politikaların ve erken yaşta başlayan eğitimin önemine dikkat çekti. Sözen, “Türkiye gastronomisinin gelişimi için dört bakanlığın devreye girmesi lazım. 20–30 yıla yayılan bir politika oluşturulmalı. İlkokuldan itibaren gastronomi
Paloma Hotels Group’un üst yönetim kadrosuna katılan Kadir Sığınmış, grubun dijital dönüşüm ve teknoloji stratejisine liderlik edecek. Bilgi teknolojilerinde 30 yıllık deneyime sahip Sığınmış’ın gündeminde misafir deneyimi, veri güvenliği ve iş sürekliliği bulunuyor. Paloma Hotels Group, teknoloji yönetimi ve dijital dönüşüm çalışmalarını
Six Senses Kaplankaya Executive Şefi Özgür Bozgurt, Ege’nin yerel ürünlerini ve mutfak kültürünü kendi şeflik imzasıyla yeniden yorumlarken, gastronomi deneyimini wellness ve sürdürülebilirlik anlayışıyla birlikte ele alıyor.
Akira Back İstanbul Executive Chef’i Fatih Alkan, modern Japon teknikleri ve Kore mutfak kültürünü yerel ürünlerle harmanlarken İstanbul’un giderek büyüyen Asya mutfağı ilgisine özgün bir perspektif kazandırıyor.
Kültür ve Turizm Bakanı Mehmet Nuri Ersoy, Antalya’nın uluslararası kongre, fuar ve etkinlik turizmindeki konumunu güçlendirecek yeni projeyi açıkladı. Kasım ayında düzenlenecek COP31'in ardından Antalya EXPO alanında Türkiye’nin en büyük kongre ve fuar merkezlerinden birinin hayata geçirilmesi planlanıyor. Türkiye Turizm Tanıtma ve
Dünyanın önde gelen çikolata yarışmalarından World Chocolate Masters 2026, Belçika’nın Anvers kentinde gerçekleştirilen büyük finalle tamamlandı. Callebaut tarafından düzenlenen ve 15 bölgesel şampiyonun yarıştığı organizasyonda İtalyan şef Tommaso Grollero, World Chocolate Master 2026 unvanının sahibi oldu. Çinli Lyu Haoran ikinci, Japon Keita
2022’de başlayan yolculuğunu 150 mağazalık güçlü bir yapıya taşıyan Nevada Coffee, üretim altyapısı, teknoloji ve deneyim odaklı yaklaşımıyla Türkiye’den çıkan global bir kahve markası olma hedefiyle büyümesini sürdürüyor.
