İstanbul’un giderek güçlenen gastronomi sahnesi, şehir otelciliğinde de dengeleri değiştiriyor. Fairmont Quasar Istanbul Genel Müdürü Cem Akşahin, gastronominin, otellerin marka değerini ve şehirle kurduğu ilişkiyi doğrudan şekillendiren stratejik bir alana dönüştüğünü belirtiyor.
İstanbul’un giderek güçlenen gastronomi sahnesi, şehir otelciliğinde de dengeleri değiştiriyor. Fairmont Quasar Istanbul Genel Müdürü Cem Akşahin, gastronominin, otellerin marka değerini ve şehirle kurduğu ilişkiyi doğrudan şekillendiren stratejik bir alana dönüştüğünü belirtiyor.
Hilton Istanbul Maslak’ın Satış ve Pazarlama Direktörlüğü görevine Coşkun Ergavan getirildi. Marriott International, Hyatt Corporation ve Hilton Hotels & Resorts gibi uluslararası otelcilik markalarında deneyim kazanan Ergavan, yeni görevinde otelin satış ve pazarlama çalışmalarına liderlik edecek.
The World’s 50 Best Hotels 2026 listesinde 51-100 arasında yer alan oteller açıklandı. 23 farklı bölgeden 50 otelin yer aldığı sıralamada Asya 20 otelle ilk sırada bulunurken, Avrupa 16 otelle ikinci sırada yer aldı. Türkiye’den de bir otel genişletilmiş listede yer aldı.
Marriott International’ın lifestyle markası Moxy Hotels, İzmir’deki ilk otelini Bayraklı’daki Neva Yalı projesi kapsamında açtı. 8 Eylül’de misafir kabulüne başlayan Moxy İzmir, 186 odası ve sosyal alanlarıyla bölgedeki karma kullanımlı projenin konaklama ayağını oluşturuyor.
Kempinski Hotel The Dome Belek, 2026 Haute Grandeur Global Excellence Awards’ta iki prestijli ödüle layık görüldü. Otel, Palm Lounge ile “Avrupa’nın En İyi Lüks Sahil Restoranı”, Sofra by the Lake ile “Türkiye’deki En İyi Fine Dining Deneyimi” ödüllerini kazandı.
TAV Havalimanları tarafından işletilen Ankara Esenboğa ve İzmir Adnan Menderes Havalimanları, “ACI World Genel Direktörü Mükemmellik Onur Listesi”ne girdi. Türkiye’den ilk kez İzmir ve Ankara’nın girdiği listede tüm dünyada 99 havalimanı yer alıyor.
Kolombiya’daki El Chato’nun kurucusu ve şefi Álvaro Clavijo, 1 Eylül’de Casa Lavanda’da şef Emre Şen ile özel bir menü hazırladı. İki şefin buluşmasında Kolombiya’nın biyoçeşitliliği ile Şile’nin yerel ürünleri aynı sofrada buluştu.
Hilton’un lüks otel markası LXR Hotels & Resorts, Costa Rica’daki ilk projesi için Manuel Antonio’yu seçti. 2029’da açılması hedeflenen Maravé Manuel Antonio, Pasifik kıyısında yaklaşık 40 dönümlük arazi üzerinde 173 konaklama birimi ve markalı rezidanslardan oluşan kapsamlı bir resort olarak geliştiriliyor.
İstanbul Boğazı’nın hemen kıyısındaki konumuyla Shangri-La Bosphorus İstanbul, Asya misafirperverliğini kentin dokusuyla harmanlıyor. Şehrin kültür, tarih ve gastronomi zenginliğini misafirlerine bir deneyim rotası aracılığıyla sunduklarını anlatan Shangri-La Bosphorus İstanbul Genel Müdürü Aykut Korkmaz, “Bizim için yerel deneyim, misafirlerimize yalnızca İstanbul’u göstermek değil; onu hissettirebilmek
Bvlgari Hotel Milano, Şef Niko Romito ile yürüttüğü gastronomi iş birliğini yeni restoran konsepti “Da Niko” ile genişletti. 1 Eylül 2026 itibarıyla kapılarını açan restoran, İtalyan mutfağının klasiklerini Romito’nun yaklaşımıyla yeniden ele alırken paylaşım odaklı ve daha serbest bir servis anlayışını merkeze
