Akira Back İstanbul Executive Chef’i Fatih Alkan, modern Japon teknikleri ve Kore mutfak kültürünü yerel ürünlerle harmanlarken İstanbul’un giderek büyüyen Asya mutfağı ilgisine özgün bir perspektif kazandırıyor.
Kültür ve Turizm Bakanı Mehmet Nuri Ersoy, Antalya’nın uluslararası kongre, fuar ve etkinlik turizmindeki konumunu güçlendirecek yeni projeyi açıkladı. Kasım ayında düzenlenecek COP31'in ardından Antalya EXPO alanında Türkiye’nin en büyük kongre ve fuar merkezlerinden birinin hayata geçirilmesi planlanıyor. Türkiye Turizm Tanıtma ve
Dünyanın önde gelen çikolata yarışmalarından World Chocolate Masters 2026, Belçika’nın Anvers kentinde gerçekleştirilen büyük finalle tamamlandı. Callebaut tarafından düzenlenen ve 15 bölgesel şampiyonun yarıştığı organizasyonda İtalyan şef Tommaso Grollero, World Chocolate Master 2026 unvanının sahibi oldu. Çinli Lyu Haoran ikinci, Japon Keita
2022’de başlayan yolculuğunu 150 mağazalık güçlü bir yapıya taşıyan Nevada Coffee, üretim altyapısı, teknoloji ve deneyim odaklı yaklaşımıyla Türkiye’den çıkan global bir kahve markası olma hedefiyle büyümesini sürdürüyor.
Global Ports Holding, Saint Vincent ve Grenadinler’de kruvaziyer limanlarının işletilmesi ve geliştirilmesi için 30 yıllık imtiyaz sözleşmesi imzaladı. İki aşamada gerçekleştirilecek en az 80 milyon dolarlık yatırım, mevcut iskelenin genişletilmesini ve kruvaziyer gemileriyle mega yatlara yönelik yeni tesislerin inşasını kapsıyor.
Lüks konaklama sektöründe 25 yılı aşkın uluslararası deneyime sahip olan, ödüllü otel yöneticisi Kılıç Ali Kantar, CVK Park Bosphorus Hotel İstanbul’un yeni Genel Müdürü olarak göreve başladı.
Şerbetçi Ali Baba, Skålité Uluslararası Ödülleri 2026’da “Kültürel Mirasın Korunmasında Yaratıcı Başarı Ödülü”ne layık görüldü. Marka, geleneksel şerbet kültürünü yaşatma ve turizm sektörüne taşıma çalışmalarıyla Türkiye kategorisinde birinci oldu.
23–27 Ocak 2027’de Rimini’de düzenlenecek SIGEP World’ün İstanbul tanıtımı, gastronomi ve yeme-içme sektörünün temsilcilerini Eataly Zorlu Center’da buluşturdu. İtalyan Dış Ticaret ve Tanıtım Ajansı İstanbul Direktörü Marco Pintus, fuarın kapsadığı temel sektörlerde Türkiye’nin İtalya’dan ithalatının 2026’nın ilk sekiz ayında yüzde 11 artarak
Fairmont Quasar Istanbul Genel Müdürü Cem Akşahin, otelcilikte yeni lüks anlayışının gastronomi, kültür ve kişiselleştirilmiş deneyimlerin kesişiminde şekillendiğini vurgularken, İstanbul’un güçlü gastronomi sahnesinin otelcilik anlayışının merkezine taşındığını aktarıyor.
Türkiye’de artan yatırım ve finansman maliyetleri, otel projelerinde doğru marka, segment ve işletme modeli seçimini her zamankinden daha önemli hale getiriyor. Shine Hospitality Kurucusu, Otel Yatırımları ve Marka Geliştirme Stratejisti Ayça Bilgin, hospitality yatırımlarında artık büyüklükten çok ticari sürdürülebilirliğin ve özgün deneyimlerin