İstanbul’un giderek güçlenen gastronomi sahnesi, şehir otelciliğinde de dengeleri değiştiriyor. Fairmont Quasar Istanbul Genel Müdürü Cem Akşahin, gastronominin, otellerin marka değerini ve şehirle kurduğu ilişkiyi doğrudan şekillendiren stratejik bir alana dönüştüğünü belirtiyor.
Uzun yıllara dayanan profesyonel mutfak deneyimine sahip Nilay Lale, Şubat 2026 itibarıyla The Grand Tarabya Managed by Accor’da Executive Şef olarak göreve başladı. Atamayla birlikte otel, İstanbul’da Executive Şef pozisyonu kadın olan tek beş yıldızlı lüks otel konumuna geldi.
Mandarin Oriental Bosphorus, Istanbul, uluslararası değerlendirme platformu Forbes Travel Guide tarafından açıklanan 2026 Star Awards listesinde bir kez daha “Beş Yıldız” ile derecelendirildi. Otel, bu sonuçla birlikte üst üste beşinci kez aynı unvana layık görüldü.
Protel ve Heyhotel iş birliğiyle hayata geçirilen Heyhotel AI, otel ve restoranlarda misafirle temas eden tüm iletişim süreçlerini yapay zeka ile uçtan uca yöneten modeliyle İstanbul’da düzenlenen lansman etkinliğinde sektöre tanıtıldı.
Raffles İstanbul ve Raffles Spa, Forbes Travel Guide’ın 2026 değerlendirmesinde otel ve spa kategorilerinde Türkiye’den Beş Yıldız alan adresler arasında yer aldı.
İstanbul’un Beyoğlu ilçesinde konumlanan Canopy by Hilton Istanbul Taksim, kapılarını misafirlerine açtı. Otel, Hilton’un lifestyle segmentindeki markası Canopy by Hilton’un Türkiye’deki ilk adresi olma özelliği taşıyor. Otelin resmi açılışı; Hilton Avrupa, Orta Doğu ve Afrika Başkanı Simon Vincent, Hilton Kıta Avrupası Kıdemli
Ekin Eylem Ulaş Dedeman Hotels & Resorts’ün Group Executive şefi olarak göreve başladı. Ulaş, bu pozisyonda markanın Türkiye ve yurt dışındaki tüm otellerinin mutfak operasyonlarından, menü planlamasından ve gastronomi standartlarının oluşturulmasından sorumlu olacak.
2025 yılını 12 yeni otel anlaşmasıyla tamamlayan Accor, Türkiye’yi stratejik büyüme pazarları arasında konumlandırarak 2030 yılına kadar ülkedeki otel sayısını 100’e çıkarmayı amaçlıyor. Grup, sürdürülebilirlik ve sosyal faydayı merkeze alan yaklaşımıyla Türkiye genelindeki varlığını istikrarlı biçimde genişletmeye hazırlanıyor.
Shangri-La Bosphorus, İstanbul 5 Aralık itibarıyla IST TOO Teras’ta her hafta “Nostaljik İstanbul Geceleri” “Nostaljik İstanbul Geceler” düzenleyecek. 1950’lerden 1990’lara uzanan konsept, eski İstanbul meyhane kültürünü günümüze taşıyarak geniş bir seçkisi sunacak. Her Cuma 19.30’da başlayacak etkinlik, menündeki özel seçkiyle misafirlere İstanbul’un
The Grand Tarabya Managed by Accor, Executive Şef Giovanni Terracciano’nun önderliğinde, İstanbul’un kültürel zenginliği ile uluslararası mutfakları buluşturan ayrıcalıklı bir deneyim sunuyor.
Anadolu mutfağının köklü mirasını çağdaş dokunuşlarla yeniden yorumlayan Rüya, dünya sahnesindeki başarısını şimdi Boğaz’ın en prestijli adreslerinden Çırağan Palace Kempinski'ye taşıyor.
