Dört mevsim turistlerin vazgeçilmez noktalarından biri olan Nevşehir, Kapadokya hem yerli hem yabancı turistleri büyüleyen bir lokasyon. Mağaralar olsun sıcak hava balonlarıyla olsun adeta bir görsel şölen sunan yer, son zamanlarda ağırlama tarafındaki otelleriyle de dikkat çekiyor.
Türkiye’nin tek Relais & Châteaux üyeliğine sahip Museum Hotel aynı zamanda Kapadokya’nın ilk lüks oteli olarak da ayrı bir örnek. Indigo Group çatısı altında bulunan hem bu şirketin hem de otelin Genel Müdürü olan Tolga Tosun, Museum Hotel’i “Kapadokya’da lüks turizmin başlatılması vizyonu ile hayata geçmiş olan, eşsiz müze konsepti, konumu, mutfağı ve hizmet kalitesi ile bugün uluslararası alanda oldukça kıymetli bir bilinirliğe sahip konsept bir oteldir.” diyerek anlatıyor.
Museum Hotel’in Relais & Châteaux Yolculuğu
1954 yılında başta Fransız şatoları olmak üzere belli bir kalite misyonunu benimsemiş oteller tarafından Fransa’da kurulmuş, dünyanın en prestijli konsorsiyumlarından biri olan Relais & Châteaux’nun Türkiye’den tek üyesi Museum Hotel. 2013 yılından beri bu üyeliği elinde bulunduran otelin bu yoldaki en büyük denetçileri de misafirleri olmuş.
Relais & Châteaux tarafından ‘Rising Chef 2023’ ödülüne layık görülen bir isim var: Lil’a Restaurant’ın Executive Şefi Saygın Sesli. Hal böyle olunca Tolga Bey’le gastronomiyi de konuşuyoruz. Bu konu hakkında çok büyük bir gurur ve mutluluk duyduklarını anlatan Tosun, “Museum Hotel alakart restoranı Lil’a ile Kapadokya bölgesinde fine-dining konusunda hizmet kalitesine öncülük ediyoruz.” ifadelerini kullanıyor.
Birçok Ürün Bahçeden Sofraya
Farm to Table konsepti ile 2010 yılından beri hizmet verdiklerini anlatan Indigo Group & Museum Hotel Genel Müdürü Tolga Tosun, menülerinde kullanılan birçok meyve ve sebzeyi Ak Vadi’den bulunan 300 dönümlük bahçelerinden temin ettiklerine değiniyor ve anlatıyor: “Kendi üzümlerimizi bağlarımızdan elde ediyor ve Kocabağ Şarapçılık’la birlikte Le Musée şarap markamızı geliştiriyoruz. Bunlara ek olarak kendi balımızı ve yumurtamızı da üretiyoruz. Tabii bunların yanında, yerel üreticilerin ve bölge halkının desteklenmesi de bizler için son derece önemli bir konu.”
Yemek Dersleriyle Bölge Çocuklarına Katkı: Like a Local
Uzun yıllardır Museum Hotel bünyesinde olan ve pandemi sürecinden ötürü ara verilen bir program: Like a Local. Bu programın yeniden ve daha gelişmiş bir şekilde geri döneceğini söyleyen Tosun, bu programın çerçevesini ve detaylarını anlatıyor: “Program klasik bir yemek dersinden ziyade misafirin şef ve misafir sorumlusu ile köy pazarı, aktar ve otel bahçelerimizi gezerek menü için gerekli malzemeleri tedarik etmesi ile başlıyor. Sonrasında ödüllü şefimiz ile tüm incelikleri öğrenebileceği özel bir yemek dersi ile devam ediyor.” Etkinliğin bir diğer özel tarafı ise elde edilen gelirlerin Indigo Vakfı’na aktarılarak bölgenin çocukları için kullanılıyor olması.
