Ege’nin büyüleyici doğasında konumlanan Six Senses Kaplankaya, 2026 sezonunda gastronomi deneyimini sürdürülebilirlik yaklaşımı, yerel üreticilerle kurduğu güçlü bağ ve farklı mutfak kültürlerinden ilham alan restoranlarıyla yeniden yorumluyor. Resortun zengin meze menüsüyle fark yaratan restoranı Meze by the Sea, 19 Mayıs itibarıyla kapılarını açarak misafirlerini Ege sahilinde, paylaşım odaklı ve rafine lezzetlerle buluşturuyor.
Condé Nast Traveller ve World Luxury Hotel & Spa Awards tarafından dünyanın ve Avrupa’nın en iyi otelleri arasında gösterilen, The Luxury Spa Edit Awards 2025’te Avrupa’nın en iyi üç Spa Retreat otelinden biri seçilen ve Michelin Guide tarafından One Key ödülüne layık görülen Six Senses Kaplankaya; gastronomiyi yalnızca bir restoran deneyimi değil, resort’un bütünsel yaşam yaklaşımının önemli bir parçası olarak ele alıyor. Bu yaklaşımın en özel yansımalarından biri olan Meze by the Sea, farklı mutfak kültürlerini yaratıcı dokunuşlarla buluşturarak misafirlerini çok katmanlı bir gastronomi yolculuğuna davet ediyor.
Senses Kaplankaya Executive Chef’i Özgür Bozgurt liderliğinde hazırlanan Meze by the Sea 2026 menüsü; Ege mutfağının köklü lezzet mirasını çağdaş teknikler ve yaratıcı dokunuşlarla yeniden yorumluyor. Six Senses Kaplankaya’nın organik bahçesinden, çevre köylerden ve yerel üreticilerden özenle temin edilen mevsimsel ürünlerle şekillenen menü, sürdürülebilir gastronomi yaklaşımını rafine bir deneyime dönüştürüyor. Meze by the Sea, bu sezon da misafirlerini hem duyusal hem kültürel bir keşfe davet ederek unutulmaz gastronomi anlarına ev sahipliği yapıyor.
Yeni menüde, geleneksel dokunuşlarla öne çıkan Bodrum Gambilya Favası dikkat çekerken; közlenmiş patlıcan, domates ve sarımsak dokunuşlarıyla hazırlanan Baba Ganoush ve yoğurt eşliğinde sunulan Sautéed Aegean Herbs, Ege mutfağının karakteristik lezzetlerini modern yorumlarla buluşturuyor. Deniz börülcesi, zeytin ve limon-sarımsak sosuyla hazırlanan Sea Samphire ise menüye ferah ve sofistike bir dokunuş katıyor. Her tabak, mevsimin taze ürünlerini yaratıcı yorumlarla bir araya getirerek misafirlere duyusal bir deneyim sunuyor.
