Shangri-La Bosphorus’un imza gastronomi deneyimi Shang Brunch, 23 Kasım Pazar günü IST TOO’da gerçekleşecek yeni edisyonuyla İstanbul’un brunch sahnesine yeniden yön vermeye hazırlanıyor. Usta şeflerin canlı istasyonlarda hazırlayacağı lezzetler, dünya mutfaklarından geniş bir seçki, yaratıcı kokteyller ve sürprizlerle dolu bir Pazar deneyimi misafirleri bekliyor.
Boğaz’ın kıyısında benzersiz bir Pazar geleneği hâline gelen Shang Brunch, Shangri-La Bosphorus, İstanbul’un kalpten gelen misafirperverliği ve panoramik manzarası eşliğinde 23 Kasım Pazar günü yeniden gastronomi tutkunlarını ağırlayacak. 12:30–16:00 saatleri arasında IST TOO’da düzenlenecek bu özel etkinlik, Michelin dokunuşlarından Anadolu klasikleri ve sokak lezzetlerine, Uzak Doğu’nun rafine tatlarından İtalyan esintilerine uzanan zengin bir seçki sunuyor.
Her Şef Kendi Hikâyesini Bu Sofraya Taşıyor
Bu ayın Shang Brunch edisyonu, mutfak hikâyeleri ve teknik ustalıklarıyla dikkat çeken usta isimleri bir araya getiriyor. Michelin Guide 2025 ödüllü Nicole’ün Executive Şefi Serkan Aksoy, yerel malzemelerin izini sürdüğü anlatısal tabaklarla brunch’a özgün bir kimlik kazandıracak. Octo İstanbul Şefi Şafak Erten, denizin ve toprağın sunduğu bereketi zarif dokunuşlarla yorumlayarak menüye taze bir dinamizm katacak.
Muutto Street Food & Meze Bar Executive Şefi Umut Karakuş, kültürel çeşitliliğin izini taşıyan sokak lezzetleri ve meze ritüelini büyük sofraların ruhuyla birleştirerek seçkiye güçlü bir Anadolu hikâyesi dahil edecek. Beta Home Sapanca Executive Şefi Doğan Anapa ise doğaya saygıyı ve biyoçeşitliliği merkezine alan yaklaşımıyla, tabaklarında ekolojik bir lezzet anlatısı sunacak.
Bu özel deneyim, farklı kültürlerin imza tatlarını aynı sofrada bir araya getiriyor. Napoli Antica’nın peynir ustası Cosimo Rotolo, taze hazırlanan mozzarella, ricotta ve mascarpone çeşitleriyle brunch’a İtalyan zarafetini dahil edecek. Shang Palace Baş Şefi Cheng Lu ise Kanton ve Sichuan mutfaklarının karakteristik lezzetlerini Uzak Doğu’nun rafine gastronomi geleneğiyle buluşturacak.
Etkinliğe ev sahipliği yapan Shangri-La Bosphorus, İstanbul’un Executive Chef’i Şevket Cihan, Türk mutfağını modern tekniklerle yorumlayan özel tabaklarıyla bu ayın brunch’ına farklı bir dokunuş katacak.
Le Bar’ın yaratıcı kokteylleri, canlı müzik performansları ve çocuklara özel aktivitelerle zenginleşen Shang Brunch, İstanbul’da Pazar gününü unutulmaz bir gastronomi ritüeline dönüştürmek isteyenler için bu ay da öne çıkan adres olmaya devam ediyor.
