Michelin Guide ve Gault&Millau ödüllü Şef Cihan, Address Istanbul mutfaklarını yeniden şekillendirmek üzere göreve başladı.
Dubai merkezli Emaar Hospitality Group’un lüks otel zinciri Address Hotels + Resorts’un Türkiye yatırımı Address Istanbul, uluslararası arenada tanınan Şef Şevket Cihan’ı Executive Chef olarak kadrosuna dahil etti.
20 yılı aşkın global deneyimiyle modern teknikleri geleneksel tatlarla harmanlayan Şef Cihan, kariyerinde Fransa, Suudi Arabistan, Dubai ve Türkiye’de önemli görevler üstlendi. Riyad’daki Burj Rafal Kempinski ve Le Maschou Restaurant açılışlarındaki liderliğiyle öne çıkan Cihan, 2022’de İstanbul’a dönerek The St. Regis Istanbul’da Executive Chef olarak görev yaptı. Buradaki başarısı, 2023 & 2024 Michelin Guide “Tavsiye Edilen Şef” unvanı ve Gault&Millau “Modern Table” ödülü ile taçlandırıldı.
Bugüne kadar dünya markalarının özel etkinliklerinde mutfak yönetimi üstlenen Cihan; menü geliştirme, büyük ekipleri yönetme ve global gastronomi trendlerini yerel tatlarla buluşturma konusunda uzmanlığıyla biliniyor. Yeni görevinde ise Address Istanbul’un mutfaklarını yeniden yapılandırarak oteli, İstanbul’un lüks gastronomi sahnesinde en iddialı adreslerden biri haline getirmeyi hedefliyor.
