Gıda sektörünün geleceğinde teknolojinin daha fazla kullanılması gerektiğini belirten ETÜDER Yönetim Kurulu Başkanı Melih Şahinöz, sektör temsilcilerinin bugüne kadar yeterince ortak proje geliştiremediğini, bundan sonraki dönemde ise iş birliğinin artırılması gerektiğini söyledi. Şahinöz, “Biz kendimiz yine birlikte dizayn edeceğiz, teknolojiden ve onun nimetlerinden yararlanacağız” dedi.
ETÜDER’in tarafından gerçekleştirilen “Türkiye Ev Dışı Tüketim Sektörü: Görünüm ve Gelecek Vizyonu” konulu değerlendirme toplantısı kapsamında, “Bugünün Dinamikleri, Yarının Fırsatları” başlıklı bir panel düzenlendi.
Panelin konuşmacıları arasında yer alan ETÜDER Yönetim Kurulu Başkanı Melih Şahinöz, gıda sektöründe tedarikçi ve işletmeci arasındaki ilişkinin güçlendirilmesi gerektiğine vurgu yaptı. Şahinöz, yüksek enflasyon ortamında ödeme vadeleri ve finansman maliyetlerinin sektörün önemli sorunlarından biri olduğunu belirterek, çözümün ortak projeler ve teknoloji kullanımından geçtiğini ifade etti.
Panelde tedarikçi ve işletmeci ilişkilerindeki fiyatlama ve ödeme vadeleri konusunda değerlendirmelerde bulunan Melih Şahinöz, sektörün tüm paydaşlarının aynı ekonomik koşullardan etkilendiğine dikkat çekti.
Şahinöz, “Birbirimize ihtiyacımız var” diyerek, tedarikçi ve işletmecilerin karşı karşıya gelmek yerine ortak çözümler üretmesi gerektiğini söyledi.
Gıda sektöründe ürünlerin üreticiden işletmeye ulaşmasına kadar geçen süreçte farklı vade uygulamalarının bulunduğunu anlatan Şahinöz, özellikle finansman maliyetlerinin sektörde ciddi bir baskı oluşturduğunu belirtti. Şahinöz, üreticiden daha kısa vadeyle alınan ürünlerin işletmelere daha uzun vadelerle satılmasının tedarikçi tarafında önemli bir finansman yükü oluşturduğunu ifade etti.
“Sektörde İş Birliği Artmalı”
Şahinöz, gıda sektörünün temel özelliğinin ticaretin sürekli devam etmesi olduğunu belirterek, paydaşların birbirine kenetlenmesi ve daha sık bir araya gelmesi gerektiğini vurguladı.
“Bugüne kadar ortak projeler geliştiremedik; bundan sonra daha yoğun çalışarak bunları başarmalıyız” ifadelerini kullanan Şahinöz, sektörün sorunlarının birlikte hareket edilerek aşılabileceğini söyledi.
