İstanbul’un giderek güçlenen gastronomi sahnesi, şehir otelciliğinde de dengeleri değiştiriyor. Fairmont Quasar Istanbul Genel Müdürü Cem Akşahin, gastronominin, otellerin marka değerini ve şehirle kurduğu ilişkiyi doğrudan şekillendiren stratejik bir alana dönüştüğünü belirtiyor.
Monogram’ın 130. yılına özel olarak hayata geçirilen Louis Vuitton Hotel Bangkok, markanın seyahat mirasını bu kez Asya’nın kalbinde deneyim odaklı bir formatla buluşturuyor.
Yaklaşık 20 yıllık lüks otelcilik deneyimine sahip Oliver Paolo Gillow, AHÃMA'nın yeni genel müdürü olarak atandı. Güçlü yiyecek & içecek deneyimi ve gastronomi konseptlerinin geliştirilmesine yönelik çalışmalarıyla dikkat çeken Gillow, AHÃMA'nın yeni dönemine liderlik edecek.
Çikolata ve pastacılık dünyasının en prestijli uluslararası etkinliklerinden Salon du Chocolat, ikinci İstanbul edisyonu ile 10-11 Nisan 2026 tarihlerinde İstanbul Kongre Merkezi’nde, “İlham Veren Lezzetler” temasıyla gerçekleşiyor. Sözen Group temsilciliğinde hayata geçirilen Salon du Chocolat İstanbul 2026, dünyaca ünlü şefleri, sektör profesyonellerini
Gloria Hotels & Resorts bünyesinde faaliyet gösteren Gloria Golf Club, “Europe’s Best Golf Resorts 2026” listesinde Avrupa’nın en iyi golf resortları arasında gösterildi.
Grand Hyatt İstanbul’un Executive Şefi Yusuf Gülyiyen, yerel ürünleri modern tekniklerle buluşturan yaklaşımıyla Anadolu’nun lezzet hafızasını çağdaş bir dille yorumluyor. Mevsimsellik, yerellik ve sürdürülebilirlik odağındaki mutfak anlayışı, Türk gastronomisinin geleceğine yönelik net bir vizyon sunuyor.
The Bodrum EDITION, mimarisinden gastronomi tercihine, hizmet anlayışından mekânsal kurgusuna kadar pek çok başlıkta şehrin karakteriyle örtüşen bir konaklama dili kuruyor. Bodrum’un doğasını merkeze alan bu yaklaşımı, The Bodrum EDITION Genel Müdürü Mustafa Bulmuş’tan dinliyoruz.
Six Senses Kaplankaya, 2026 sezonuna 16 Mart’ta başlayarak wellness, gastronomi ve sürdürülebilirlik odaklı programlarıyla misafirlerini yeniden ağırlamaya hazırlanıyor.
Wyndham Hotels & Resorts, 2025 yılında EMEA bölgesinde 126 yeni otel açılışı ve 170’in üzerinde yeni anlaşmayla toplam oda sayısını 100 binin üzerine çıkardı.
Uzun yıllara dayanan profesyonel mutfak deneyimine sahip Nilay Lale, Şubat 2026 itibarıyla The Grand Tarabya Managed by Accor’da Executive Şef olarak göreve başladı. Atamayla birlikte otel, İstanbul’da Executive Şef pozisyonu kadın olan tek beş yıldızlı lüks otel konumuna geldi.
Sözen Group CEO’su & FSUMMIT Kurucusu Gökmen Sözen, FSUMMIT 2026’da ağırlama sektörünü; gastronomi, turizm, yatırım, teknoloji ve sürdürülebilirliğin birlikte çalıştığı entegre bir ekosistem olarak ele alıyor. Antalya’da iki gün boyunca şekillenen bu yaklaşım, sektörün geleceğine dair güçlü bir perspektif sunuyor.
