Boğaz manzarasıyla öne çıkan Izaka Terrace, gastronomiyi sosyal faydayla buluşturan özel bir Chef’s Table organizasyonuna ev sahipliği yaptı. 2 Temmuz Perşembe akşamı düzenlenen etkinlikte, İstanbul’un farklı restoranlarından üç şef aynı mutfakta bir araya gelerek yalnızca bu geceye özel hazırlanan menüyü misafirlerin beğenisine sundu.
Izaka Terrace Executive Chef’i Serhat Eliçora’nın ev sahipliğinde gerçekleştirilen gecede, Fairmont Quasar İstanbul bünyesindeki Aila Restaurant’ın Şefi Kemalcan Yurttaş ile Tola Restaurant Şefi Atakan Özen de özel menüye imza atan isimler arasında yer aldı.
“3 Şef 1 Sofra 3 Hikâye” konseptiyle hazırlanan menü, Atakan Özen’in zeytinyağlı enginar tabağıyla başladı. Devamında Serhat Eliçora’nın karides tartı ara sıcak olarak servis edilirken, ana yemekte Kemalcan Yurttaş’ın gömlek yağına sarılmış kuzu sırtı konuklarla buluştu. Gecenin finali ise Serhat Eliçora’nın hazırladığı çırpılmış cheesecake ile tamamlandı.
Menüde yer alan her tabak, Şarap Uzmanı Alp Açık tarafından seçilen özel şarap eşleşmeleriyle sunuldu. Seçilen şaraplar, yemeklerin lezzet profillerini tamamlayacak şekilde kurgulandı.
Etkinliğin öne çıkan yönlerinden biri ise sosyal sorumluluk amacı taşıması oldu. Chef’s Table gecesinden elde edilen tüm gelir Darüşşafaka’ya bağışlanırken, katılımcılar gastronomi deneyiminin yanı sıra eğitime destek sağlayan anlamlı bir organizasyonun parçası oldu.
Lezzet, dayanışma ve paylaşım odağında gerçekleşen Chef’s Table gecesi, Izaka Terrace’ın gastronomi etkinlikleri arasında yerini alırken, yoğun katılımla gerçekleştirildi.
