IZAKA Terrace’ın “Üretici Buluşmaları” serisinin yeni etkinliğinde, Novavera’nın sürdürülebilir üretim anlayışıyla üretilen zeytinyağları, Head Chef Serhat Eliçora’nın özel menüsüyle bir araya geldi. Üreticiden sofraya uzanan yolculuğun ele alındığı buluşma, gastronomi profesyonellerini ve davetlileri aynı sofrada buluşturdu.
CVK Park Bosphorus Hotel Istanbul bünyesinde yer alan IZAKA Terrace, “Üretici Buluşmaları” serisinin Temmuz ayı buluşmasında Türkiye’nin uluslararası alanda en çok ödül kazanan zeytinyağı markalarından Novavera‘yı ağırladı.
Doğaya saygılı ve sürdürülebilir tarım anlayışıyla üretilen Novavera zeytinyağları, IZAKA Terrace Head Chef’i Serhat Eliçora tarafından bu buluşmaya özel hazırlanan menüyle davetlilere sunuldu.
Etkinlik boyunca katılımcılar, zeytinyağının üretim yolculuğundan erken hasadın özelliklerine, kalite kriterlerinden gastronomideki kullanım alanlarına uzanan kapsamlı bir deneyim yaşadı. Novavera ekibi, üretim felsefesini ve sürdürülebilir tarım yaklaşımını aktarırken, davetliler farklı zeytinyağlarının karakteristik aromalarını özel eşleştirmelerle deneyimleme fırsatı buldu.
Yaz mevsiminin taze ürünlerini merkeze alan menüde, erken hasat zeytinyağları Head Chef Serhat Eliçora’nın çağdaş yorumlarıyla buluştu. Her tabakta zeytinyağının farklı aromatik özelliklerini öne çıkaran menü, üreticinin emeğini gastronomik bir deneyime dönüştürdü.
Yerel ve nitelikli üreticileri gastronomi profesyonelleriyle aynı sofrada buluşturmayı amaçlayan IZAKA Terrace Üretici Buluşmaları, üretim kültürünü ve sürdürülebilir gastronomi anlayışını merkeze alan etkinliklerine farklı üreticilerle devam edecek.
