Uzun yıllara dayanan profesyonel mutfak deneyimine sahip şef Bülent Yıldız, Bodrum’da konumlanan Başka Resort Bodrum’da Executive Culinary Director olarak göreve başladı.
Gastronomi sektöründe farklı otel ve restoran projelerinde görev alan deneyimli şef Bülent Yıldız, Başka Resort Bodrum’un mutfak yapılanmasının başına geçti. Yıldız, yeni görevinde resort bünyesindeki tüm yeme-içme alanlarının konsept geliştirme, menü planlama ve mutfak operasyonlarından sorumlu olacak.
Profesyonel kariyeri boyunca hem şehir otelleri hem de resort mutfaklarında farklı konseptler üzerine çalışan Bülent Yıldız, modern mutfak tekniklerini yerel ürün ve mevsimsellik odağıyla bir araya getiren yaklaşımıyla tanınıyor. Yeni görevinde Başka Resort Bodrum’un gastronomi vizyonunun geliştirilmesi, menülerin güncellenmesi ve mutfak ekiplerinin koordinasyonu öncelikli çalışma alanları arasında yer alacak.
Bodrum’un doğal ve kültürel dokusu içerisinde konumlanan Başka Resort Bodrum, Yıldız’ın göreve başlamasıyla birlikte gastronomi alanındaki yapılanmasını güçlendirmeyi hedefliyor. Resort, farklı yeme-içme deneyimlerini bir arada sunan konseptiyle sezon boyunca yerli ve yabancı misafirlerini ağırlamayı sürdürüyor.
