Uluslararası Meze Festivali’nin 7’ncisi bu yıl Akra Hotels bünyesindeki Akra Antalya ev sahipliğinde düzenlendi. Türkiye’den ve dünyadan toplam 17 seçkin restoran, katılımcılara yerel ve global birçok meze tadım deneyimi yaşattı. Gastronomi söyleşilerine de sahne olan festival, dünya mutfaklarından en özel mezeleri tanıtmayı amaçlıyor.
Uluslararası Meze Festivali bu yıl 7’nci kez meze tutkunlarıyla buluştu. Türkiye’nin önemli gastronomi etkinliklerinden biri olarak öne çıkan festivalde, yerli ve yabancı 17 seçkin restoran yer aldı. Restoranların şefleri, en sevilen mezeleri ziyaretçiler için hazırladı.
Yerli ve yabancı mezeler bir arada
Dünyanın dört bir yanından farklı meze kültürlerinin yer aldığı festivalde; İspanya’dan Gandarias Jatetxea, Yunanistan’dan Ai Giorgis Restaurant, Kuzey Kıbrıs’tan Niazi’s, Rusya’dan Londri, Viyana’dan Umarfisch gibi dünyaca tanınan mekanların da katılımıyla çok uluslu bir lezzet buluşması sundu.
Dünya mutfaklarına Türkiye’den 7 Mehmet (Antalya), Asma Yaprağı (Alaçatı), Lokanta Feriye ve Hodan (İstanbul), Tola (Bursa), Millocal (Nevşehir), Kurul Bitez (Bodrum), TheLifeCo Restaurant (Antalya), Güzelburç Antakya Restoran (Hatay), Akra Antalya gibi önemli restoranlar hazır bulundu. İki gün boyunca hem lezzetli mezeler hem de gastronomi sohbetleri, katılımlara keyifli anlar yaşattı.
Gastronomi üzerine keyifli söyleşiler
Akra Antalya’da gerçekleşen 7. Uluslararası Meze Festivali meze tadımlarının yanı sıra yoğun ilgi gören gastronomi sohbetleriyle de dikkat çekti. İki gün boyunca gerçekleştirilen oturumların ilk günü Nilhan Aras “Van Denizi’nden Beyşehir Gölü’ne Tuzlanmış Balık Öyküleri”, Doç. Dr. Ahmet Uhri “Fermantasyonun Kültür Tarihi” ve Aylin Örnek “Lakerda Atölyesi” oturumları gerçekleştirildi. Festivalin ikinci günü ise; Doç. Dr. Elif Gözler Çamur “Lykia Sofrasında Roma Tadında” ve Ferhat Bora ile Çağdaş Arman Bulut “Takipçi Sayısından Çok Fazlası” başlıklı söyleşileri ziyaretçilerden yoğun ilgi gördü. Meze kültürünün zenginliğini ve çeşitliliğini kutlayan festival eşsiz tadımların yanı sıra keyifli oturumlarıyla sona erdi.
