Gıda sektöründe maliyetlerden tüketici davranışlarına, tedarik zincirinden teknoloji ve yeni nesil şirket modellerine kadar kapsamlı bir dönüşüm yaşandığını ifade eden Sözen Grup CEO’su Gökmen Sözen, sektörün enflasyonla mücadelenin yanı sıra daha dayanıklı ve sürdürülebilir bir değer zinciri kurmaya odaklanması gerektiğini belirtti.
ETÜDER’in tarafından gerçekleştirilen “Türkiye Ev Dışı Tüketim Sektörü: Görünüm ve Gelecek Vizyonu” konulu değerlendirme toplantısı kapsamında, “Bugünün Dinamikleri, Yarının Fırsatları” başlıklı bir panel düzenlendi.
Sözen Grup CEO’su Gökmen Sözen, moderatörlüğünü üstlendiği panelin açılış konuşmasında ev dışı tüketim sektöründe artan maliyetler, değişen tüketici davranışları ve tedarik zincirindeki dönüşümün sektörün iş yapış biçimini değiştirdiğini ifade etti. Sözen, “Gıda sektöründe artık hiçbir şey eskisi gibi yürümüyor. Maliyetler değişiyor, tüketici davranışları ve tedarikçi zinciri değişiyor” dedi.
“Sektörün Geleceğine İlişkin Kapsamlı Yaklaşım”
Gıda sektörünün son yıllarda önemli bir değişim sürecinden geçtiğine vurgu yapan Sözen, mevcut ekonomik koşullarda yalnızca enflasyonun nasıl yönetileceği sorusunun yeterli olmadığını belirterek, sektörün geleceğine ilişkin daha kapsamlı bir yaklaşım geliştirilmesi gerektiğini vurguladı.
“Bugün sadece enflasyonu nasıl yönetiyoruz sorusu değil, bu yeni dönemde nasıl daha dayanıklı ve sürdürülebilir değer zinciri kuracağımızı artık konuşmamız gerekiyor” diyen Sözen, sektör temsilcilerinin mevcut sorunların yanı sıra geleceğin fırsatlarını da değerlendirmesi gerektiğini söyledi.
Sözen’in moderatörlüğündeki panelde sektör temsilcileri, artan maliyetler ve değişen tüketici davranışları karşısında işletmelerin karşılaştığı sorunları ve sektörün önündeki yeni fırsatları farklı başlıklar üzerinden değerlendirdi.
