İstanbul’un giderek güçlenen gastronomi sahnesi, şehir otelciliğinde de dengeleri değiştiriyor. Fairmont Quasar Istanbul Genel Müdürü Cem Akşahin, gastronominin, otellerin marka değerini ve şehirle kurduğu ilişkiyi doğrudan şekillendiren stratejik bir alana dönüştüğünü belirtiyor.
Dünyanın en ünlü seyahat dergilerinden Condé Nast Traveller, 2022 Reader’s Choice Awards adaylık listesini açıkladı. En yüksek standartlardaki otel, restoran, deneyim ve restoranları okuyucuların oylarıyla berlirleyen Condé Nast Traveller 2022 Reader’s Choice Awards’ta bu yıl İstanbul’un en önemli otellerinden Çırağan Palace Kempinski de aday.
Merkez Bankası’ndan turizmcilerin ihracat gelirleriyle ilgili yeni bir karar geldi. Merkez Bankası mal ihracatından sağlanan gelirin %25’ini satın alıyordu. Alınan yeni kararla bu oran %25’ten %40’a çekildi. Yeniden düzenlenen “Görünmeyen işlemler genelgesi”ne göre döviz kazandırıcı hizmet ve işlemlerden elde edilip bankalara satılan
Le Pain Quotidien’in tüm dünyada 250’den fazla şubesi var. Dünya çapına yayılan bu fırın-restoran zincirinde organik ürünler kullanılarak sürdürülebilir tarıma destek olunuyor. Zincirin tüm dünyada uyguladığı bu politikayı Türkiye şubesi de harfiyen takip ediyor. Le Pain Quotidien Marka Müdürü Levent Şahin bu
Türkiye Turizm Yatırımcıları Derneği (TYDD) tarafından düzenlenen Turizm Yatırım Forumu (TIF 2022), yerli ve yabancı yatırımcıları 16 Mayıs’ta İstanbul Mandarin Oriental Bosphorus Otel’de bir araya getirecek. Turizm sektörüne 60 milyar dolarlık yatırım gerçekleştirmiş ve 130 milyon kişilik istihdam sağlamış üyeleriyle 190 bin
Türk mutfağı Sidney’de iki yeni restoranla daha temsil edilecek. Somer Sivrioğlu ve ortağı Tarık Koni’nin Tombik’i ile Özgür Şefkatli ve ortağı Efe Topuzlu’nun Izgara’sı Sidney’de konuklarına merhaba demeye hazırlanıyor. Nisan sonunda kapanacağını duyuran Stanbuli’nin ardından Sidney’de Türk lezzetlerine iki yeni restorandan ulaşılacak.
TUSİD ve TÜYAP arasındaki “HOSTECH by TUSİD – Uluslararası Otel, Restoran, Kafe, Pastane Ekipmanları ve Teknolojileri Fuarı” işbirliğinin imzaları Hilton Bomonti İstanbul’da düzenlenen iftarda atıldı. Endüstriyel Mutfak, Çamaşırhane, Servis ve İkram Ekipmanları Sanayicileri ve İş adamları Derneği (TUSİD) tarafından düzenlenen, 2023 yılından
Japon mutfağının dünyaca ünlü temsilcisi Nobu, İstanbul’daki başarısını Bodrum’a da taşıyor. Ünlü oyuncu Robert De Niro ve Şef Nobu Matsuhisa’nın ortağı olduğu Nobu Restaurant, 1 Haziran’da Bodrum Loft’ta açılıyor. New York’tan dünyaya yayılan efsanevi Nobu Restaurant, İstanbul’daki birinci yılını kutlarken, Türkiye’de ikinci
Avrupa’nın en köklü uluslararası lüks otel grubu olan Kempinski Hotels, dünyanın en bağlı işyeri kültürlerini değerlendiren ‘2022 Gallup Ayrıcalıklı İşyeri Ödülü’nü (GEWA-Gallup Exceptional Workplace Award) almaya hak kazandı. Gallup, öngörülmesi pek de mümkün olmayan bir yılın daha ardından, Kempinski Hotels‘in bu süreçte
Fairmont Quasar Istanbul’un mutfağında Executive Chef Ercan Yamantürk ile yepyeni bir dönem başladı. Fairmont markasının Türkiye’deki ilk oteli olan Fairmont Quasar Istanbul’a Executive Chef/Baş aşçı olarak Ercan Yamantürk atandı. Mutfak serüveni boyunca birçok 5 yıldızlı lüks otelde görev alan Ercan Yamantürk, gastronomi
Özgün mimarisi ve dekorasyon anlayışı ile Türk misafirperverliğini sentezleyerek, misafirlerine en üstün hizmet kalitesini sunmayı amaçlayan Elite World Hotels’in yeni Mutfaklar Koordinatörü Mehmet Uzunöz oldu. Konfor, şıklık ve misafirperverliği bir arada sunan Türkiye’nin yerel otel zinciri Elite World Otelleri artık ünlü şef
