Savaş Aydemir, Conrad Istanbul Bosphorus’un mutfak ekibine katıldı. Otelin yeni Executive Chef’i olarak görevine başlayan deneyimli şef, uluslararası alanda kazandığı deneyimi Conrad Istanbul Bosphorus mutfağına taşıyacak.
Conrad Istanbul Bosphorus’un yeni Executive Chef’i Savaş Aydemir oldu. Sektörde 25 yılı aşkın deneyime sahip Aydemir, uluslararası mutfak teknikleri ile yerel gastronomi çalışmalarını bir arada yürüten yaklaşımıyla tanınıyor.
Kariyeri boyunca ulusal ve uluslararası lüks otel zincirleri ile önde gelen restoran gruplarında üst düzey mutfak yöneticiliği yapan Savaş Aydemir, kariyerine Four Seasons bünyesinde başladı. Aydemir; Four Seasons markasının Sultanahmet ve Bosphorus otellerinde Executive Chef ve Senior Executive Chef görevlerini üstlendi. Bu süreçte yönettiği restoran ve mutfak ekipleri ile uluslararası sıralamalarda ve yerel gastronomi yarışmalarında ödüller kazandı.
Uluslararası deneyimini Accor Group bünyesindeki Rixos Marina Abu Dhabi’nin açılış süreçlerini yöneterek zenginleştiren Aydemir, otelin tüm mutfak operasyonlarını ve menü planlamalarını kurguladı. Conrad Istanbul Bosphorus ailesine katılmadan önce ise son olarak D.ream (Doğuş Restaurant Entertainment and Management) bünyesinde Atatürk Kültür Merkezi içerisindeki yeni restoran konseptlerinin açılış ve mutfak koordinasyonunu yürüttü.
Kariyeri boyunca Prag, Cenevre ve Berlin gibi şehirlerdeki seçkin restoranlarda ve Michelin yıldızlı mutfaklarda mesleki eğitim programlarına katılan Savaş Aydemir, uluslararası mutfak teknikleri ile yerel gastronomi çalışmalarını bir arada yürüten yaklaşımıyla tanınıyor.
